Cardamine amara L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches à 4 pétales étalés plus longs que le calice et à anthères violettes.
Feuilles à folioles larges et ovales.
Tige glabre, anguleuse, striée, rameuse, très feuillée.
Fruits en siliques à pédicelles étalés-dressés, un peu bosselées, à bec aigu, en grappe lâche.
Propriétés Culinaires
Les feuilles peuvent se consommer en salade mais ont une saveur très amère. Ne pas en abuser.
À savoir
Espèce protégée dans la région Pays de la Loire.