Poterium sanguisorba L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs verdâtres ou rougeâtres, entremêlées de bractées écailleuses, disposées en têtes globuleuses ou rondes, longuement pédonculées.
Feuilles à 9-25 folioles ovales ou arrondies en coeur, dentées, glabres ou à peine velues; stipules ressemblant à des feuilles, incisées-dentées.
Tige de 20-60 cm, dressée ou ascendante.
Fruit en forme d'oeuf, à 4 angles peu saillants, offrant un cordon presque obtus, entier ou faiblement sinué, à faces ridées-réticulées, superficiellement alvéolées, sans fossettes profondes.
Propriétés Culinaires
Quelques feuilles, au goût de concombre, peuvent venir enrichir vos salades.