Viola alba Besser
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches ou violettes à gorge blanche, assez grandes, à odeur suave; sépales oblongs, obtus; éperon jaunâtre; stigmate en crochet aigu.
Feuilles grandes, ovales-oblongues en coeur, crénelées, légèrement poilues, d'un vert clair; stipules lancéolées-linéaires, à cils du milieu égalant leur largeur.
Sans tige; pédoncules poilus ; les fructifères couchés.
Fruits en capsules presque globuleuse, verdâtres, poilue.
Propriétés Culinaires
Ajoutez quelques fleurs dans une salade salée ou sucrée...
À savoir
Espèce protégée en Lorraine.