Solanum nigrum L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches, petites, en cymes ombelliformes; pédoncules fructifères à peine plus longs que les pédicelles; calice légèrement poilu, à lobes arrondis; corolle de 6-8 mm, légèrement poilue, 1-2 fois aussi longue que le calice.
Feuilles vert foncé, ovales, plus ou moins sinuées ou dentées.
Tige de 10-30 cm, verte, avec ou sans poils, anguleuse, plus ou moins rude.
Fruits en baies petites, rondes, noires.
Propriétés Culinaires
Les baies sont comestibles lorsqu'elles sont noires. Elles s'utilisent dans des tartes, gâteaux, en confiture ou en sorbet.
À savoir
Toutes les parties vertes de la plante (y compris les fruits lorsqu'ils ne sont pas mûrs) sont toxiques.