Stachys sylvatica L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs pourpre foncé, en verticilles écartés.
Calice en cloche, poilu-glanduleux, à dents presque égales, triangulaires-lancéolées.
Feuilles longuement pétiolées, largement oales-acuminées, en coeur à la base, fortement dentées, velues.
Tige dressée, souvent rameuse, poilue, à angles marqués.
Propriétés Culinaires
Les feuilles et tiges tendres, cuites et préparées en soupes ou en soufflés, donneront un petit goût de champignon à vos plats.
À savoir
Dégage une odeur fétide.