Silene vulgaris (Moench) Garcke
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches, rarement rosées, penchées, en cymes bifurquées peu fournies; bractées membraneuses; calice renflé en vessie, presque rond, sans poils, à 20 nervures ramifiées en réseau, à dents larges, triangulaires; pétales grands, coupés en 2, munis à la gorge de 2 bosses ou de 2 écailles.
Feuilles ovales ou lancéolées, les inférieures atténuées à la base.
Tige de 20-60 cm, glauque.
Fruits en capsules presque ronde, 3 fois plus longues que le carpophore sans poils.
Propriétés Culinaires
Les jeunes tiges feuillues peuvent être récoltées au printemps. Cuites à la vapeur, elles se dégustent comme des asperges.