Arbutus unedo L.

Description / Propriétés

Description

Fleurs blanchâtres, vertes au sommet, en grappes rameuses courtes et larges ; calice à lobes presque triangulaires ; corolle à dents courtes ; filets des étamines velus à la base.
Feuilles restant sur l'arbre en hiver, grandes, ovales-lancéolées, dentées en scie, pétiolées, coriaces, sans poils et luisantes.
Arbrisseau de 1 à 3 mètres, à tige dressée, à jeunes rameaux rouges, rudes et poilus.
Fruits en grosses baies rondes, pendantes, hérissées de tubercules pyramidaux, à la fin rouges, à loges contenant chacune 4-5 graines.

Propriétés Thérapeuthiques

Les feuilles, en infusion, ont des propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Propriétés Culinaires

Les fruits appelés "arbouses", sont comestibles et riches en Vitamine C.
Ils peuvent être préparés en confitures et gelées.
En fermentant, ils donnent de l'eau-de-vie.

À savoir

Le bois est utilisé en marquetterie. C'est aussi un excellent combustible.
 
Espèce protégée en Bretagne.