Lathyrus oleraceus Lam
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches, grandes, 1-3 au sommet de pédoncules terminés par une pointe, égalant ou dépassant peu les stipules.
Feuilles à 1-3 paires de folioles ovales, entières ou crénelées dans le haut ; stipules souvent tachées, à oreillettes arrondies.
Tige de 30-80 cm, robuste, lisse.
Fruits en gousses larges, à graines globuleuses.
Propriétés Culinaires
Ce sont nos petits pois, si délicieux, cuisinés au printemps avec des petites carottes nouvelles...