Fagopyrum esculentum Moench
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches ou rosées, longues de 4 mm, en grappes courtes réunies en corymbes ; périanthe caréné sur les angles ; 8 étamines ; 3 styles.
Feuilles en forme de flèche, en coeur, triangulaires-ovales, pointues, les inférieures longuement pétiolées, les supérieures sessiles-embrassantes ; gaines courtes, tronquées, non cilliées.
Tige de 30-80 cm, glabrescente, dressée, creuse, rameuse, souvent rougeâtre.
Fruits très saillants, trigones, lisses sur les faces planes, ternes, à angles aigus entiers.