Description
Fleurs blanches, grandes (2 cm), odorantes, nombreuses, en longues grappes axillaires, pendantes, lâches, plus courtes que la feuille ;
calice court, en cloche, presque à 2 lèvres, à 5 dents inégales ; pétales tous égaux ; étendard orbiculaire, redressé ; carène aiguë.
Feuilles à 5-12 paires de folioles ovales + 1 foliole terminale, entières, molles, stipules remplacées par 2 forts aiguillons.
Arbre élevé, à rameaux épineux.
Fruits en gousses longues de 8 cm sur 12-14 mm, pendantes, oblongues-comprimées, sans poils, portées par un petit support.
Propriétés Thérapeuthiques
Le miel d'acacia favorise le transit intestinal.
Un peu de miel sur une brûlure aide à la cicatrisation.
Propriétés Culinaires
Les fleurs du robinier sont bien connues pour être mellifères, le "miel d'acacia" au parfum très doux et qui reste très liquide parce qu'il contient beaucoup plus de fructose que de glucose.
À savoir
C'est un arbre originaire de Virginie.