Galium odoratum (L.) Scopoli
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches, en coymbe terminal, court, lâche, non feuillé; corolle en cloche, à tube à peine aussi long que le limbe.
Feuilles verticillées par 6-8, longues de 2-4 cm et larges de 5-10 mm, oblongues-lancéolées, terminées par une petite pointe, sans poils, rêches aux bords.
Tige de 10-30 cm, sans poils, dressée, simple, à 4 angles, lisse, avec un anneau de poils à la base des feuilles.
Fruits hérissés de poils crochus.
Propriétés Culinaires
Uen grosse poignée de fleurs macérées pendant une semaine dans une bouteille de vin blanc, vous donnera un apéritif-maison très parfumé.
À savoir
Elle est odorante seulement lorsqu'elle est fanée et séche.