Petasites hybridus (L.) Gaertn, Mey et Sherb.
Description / Propriétés
Description
Fleurs en forme de petits tubes agglomérés, rosâtres à rougeâtres, en grappe serrée.
Feuilles toutes radicales, longuement pétiolées, pubescentes, très amples, en forme de rein.
Tige dressée, duveteuse, garnie d'écailles foliacées, demi-embrassantes.
Propriétés Thérapeuthiques
Les feuilles fraîches, posées à même la peau, soulagent les douleurs rhumatismales.
Propriétés Culinaires
Bien que très amères, les jeunes inflorescences sont comestibles au printemps, cuites et revenues à feu vif.
À savoir
Les feuilles séchées peuvent remplacer le tabac.