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Cognassier

Fleurs blanc-rosé, grandes, solitaires; presque sessiles, terminales; calice à lobes en forme de feuilles, ovales-lancéolés, dentés-glanduleux, ainsi que les stipules; 5 pétales presque ronds, tordus dans le bouton; 5 styles soudés à la base.
Feuilles courtement pétiolées, ovales-arrondies, entières, blanchâtres-cotonneuses en-dessous.
Arbrisseau ou arbuste de 2 à 7 mètres, tortueux, sans épines, à jeunes rameaux cotonneux.
Fruits gros, en poires, étroitement ombiliqués au sommet, cotonneux, jaunes et très odorants à maturité, à saveur très âcre, à 5 loges contenant chancune 10-15 graines entourées de mucilage.

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